Case · ALIMENTÍCIO
Agir antes que o problema chegue ao produto: a prevenção do Talho Delicatessen em Ipanema
Padaria e charcutaria tradicional do Rio, o Talho usa os alarmes para flagrar equipamento de baixo rendimento e porta aberta antes que a validade do produto seja afetada.
Quem é
Negócio tradicional (desde 1958), usa a SyOS desde 2021 na unidade de Ipanema.
01 /O desafio
O maior desafio sempre foi agir de forma antecipada, e não apenas remediar. Mesmo com câmaras novas, havia um risco silencioso: equipamentos de baixo rendimento, aparentemente funcionais, que reduzem a validade real do produto.
“Você acha que o equipamento está trabalhando bem, mas o produto tem uma validade real menor do que deveria.”
02 /A solução
Com os sensores, a equipe passou a receber alarmes no celular da manutenção e dos supervisores, e a cruzar com relatórios para entender a atuação.
“Diria que os alarmes são a melhor funcionalidade, a que mais atrai a gente para o negócio.”
03 /O impacto
Todo problema passou a ser identificado e mapeado a tempo de agir. A combinação de alertas e relatórios deu visão de gestão, ajudou a alinhar boas práticas (como o controle de portas abertas) e a apresentar dados em vistorias da vigilância.
O QUE USAMOS NESTE CASE
Funcionalidades SyOS na operação Talho Delicatessen
Quer agir antes que o problema chegue ao produto, como o Talho Delicatessen?
Fale com um especialista e veja como os alarmes flagram o risco silencioso.
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