Da ronda de duas em duas horas à prova auditável: como a Friozem garante o frio da carga de cada cliente

Operadora de armazenagem frigorificada para grandes marcas, a Friozem trocou a ronda manual por monitoramento contínuo, e hoje apresenta a cada contratante um histórico auditável de temperatura, além de detectar falhas antes que virem perda.

Quem é

A Friozem armazena a carga sensível de grandes marcas. A partir do momento em que o produto entra, a responsabilidade pela temperatura, pela qualidade e pela integridade é inteiramente dela, e precisa ser comprovada a cada contratante.

Resultado

Perda evitada

em uma operação replicada para todas as plantas

Ronda eliminada

trocou a checagem de 2 em 2 horas por monitoramento contínuo

01 /O desafio

Quando se guarda a carga de outra empresa, não há margem para desvio. A partir do momento em que o produto entra, a responsabilidade é inteiramente da Friozem. E há produtos que não perdoam: sorvetes aerados, por exemplo, perdem qualidade, e valor de venda, diante de qualquer falha de frio.

O controle, porém, dependia de gente. Um operador percorria um CD que parece uma cidade, câmara por câmara, anotando temperatura de duas em duas horas. Entre uma ronda e outra, qualquer desvio passava despercebido.

“Uma pessoa andava esse CD inteiro, câmara por câmara, anotando. Qualquer desvio só ia ser pego de duas em duas horas, no momento da ronda.”

Fernando Silva, Superintendente

02 /A solução

A Friozem instalou sensores e levou o controle para uma tela: computador ou celular. O operador parou de percorrer o CD e passou a ver, em tempo real, se há ou não desvio, liberando tempo para outras frentes.

O uso evoluiu: começou com monitoramento e alertas e hoje inclui parametrização de faixa de temperatura, indicadores, BIs, informativos e relatórios. O cenário validado virou um modelo replicável, levado às demais plantas no Brasil.

“Hoje eu ligo, conecto e mostro todo o histórico transparente, gero um relatório auditável. Isso traz confiança em uma negociação ou em uma auditoria.”

Fernando Silva, Superintendente

03 /O impacto

Monitorando a temperatura média de cada câmara, a equipe percebeu, em três dias seguidos, uma câmara cuja média começou a subir. Ainda dentro dos padrões, mas com variação clara no gráfico. Foram verificar: dois motores queimados. Agiram preventivamente, sem esperar a temperatura crítica.

Além de evitar a perda, a SyOS virou argumento comercial: a Friozem recebe auditorias de clientes e passou a mostrar histórico e temperatura média do dia, de 15 dias e do mês.