Case · ALIMENTÍCIO
Do passar a mão no balcão ao alerta no celular: a virada do Supermercado Royal
Rede de 12 lojas com 60 anos de tradição, o Royal trocou o controle visual e manual por monitoramento em tempo real, e passou a evitar o descarte de perecíveis agindo antes.
Quem é
60 anos de tradição, público criterioso, qualidade no centro do negócio.
01 /O desafio
O controle manual era obrigatório só nas câmaras; nos balcões, a verificação era visual: passar a mão para sentir a refrigeração. Quando o problema aparecia, já estava ruim havia dias, sem saber desde quando.
“Quando percebíamos que estava com problemas, já estava ruim havia vários dias e não sabíamos nem desde quando.”
02 /A solução
Após um piloto em uma loja, a tecnologia foi para todas. Mais do que instalar sensores, a rede incorporou os alertas à cultura, para que fossem checados, não ignorados.
03 /O impacto
Um alerta de madrugada indicou queda de temperatura por desarme do rack. A equipe chegou às 3h e reestabeleceu o sistema; sem isso, o rack só voltaria por volta das 10h, com perda de vendas e produtos.
“Se não tivéssemos ido de madrugada, o rack só voltaria às 10h, e aí já teríamos perdido vendas e produtos.”
O QUE USAMOS NESTE CASE
Funcionalidades SyOS na operação Supermercado Royal
Quer evitar o descarte de perecíveis agindo antes, como o Royal?
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